Родина портвейна — Португалия. Там его еще называ­ют порту, что нашло свое отражение в обозначении на оригинальных этикетках. Это вино, издавна причисляе­мое к самым высококачественным, не пользуется в Рос­сии должным вниманием из-за низкопробных подделок, заполонивших прилавки еще в советский период. При его изготовлении на родине для приостановления брожения на стадии, когда еще не весь сахар перебродил, применя­ют спиртование — добавляют виноградный спирт (или чистейшую виноградную водку), и дрожжи потом уже не могут развиваться. Крепость лучших португальских пор­твейнов — 19—22 градуса. Кстати, цена некоторых буты­лок портвейна наиболее урожайного года («винтедж») достигает 10 тысяч долларов.

Read the rest of this entry &raquo

Это вино популярно не только на своей родине — во Франции, но и практически во всех европейских странах (Германии, Италии, Швейцарииидр.), а также в Аргенти­не, ЮАР, Австралии.

Несколько невзрачные на вид ягоды (маленькие сине-черного или фиолетового цвета с толстой кожицей, богатой пигментами) дают легкие красные вина с насы­щенным ароматом. Причем, наиболее удачными они по­лучаются именно во Франции, так как у соседей — в Ита­лии и Германии — вино имеет свою специфику, которая, впрочем, нравится самим немцам и итальянцам. Даже цвет итальянского Пино слабый, скорее розовый, чем красный.

Read the rest of this entry &raquo

Это вино входит в десятку самых популярных сортов черного винограда во Франции. Более того: это безусловный лидер в Шампани — провинции, где гурманы и без того не обижены предложением винной продукции. Характерно, что у этого сорта винограда практически не бывает неуро­жаев — он устойчив к заморозкам и, к тому же, рано вызре­вает, что позволяет ему избегать болезней винограда.

Read the rest of this entry &raquo

Мускат, в отличие от многих вин французского про­исхождения, родом из Средней Азии, откуда и был заве­зен в Средиземноморский бассейн торговцами. Сегодня под этим названием объединены схожие сорта виногра­да в разных регионах, но каждый имеет свою особен­ность. Правда, всех их объединяет любовь этого сорта ви­нограда к теплу и солнцу — он селится только в южных регионах Франции, Испании, Италии, Греции, а также в жарких регионах Австралии и на южном берегу Крыма.

Read the rest of this entry &raquo

Это сегодня одно из наиболее популярных красных вин. Скорее всего, этот сорт появился относительно не­давно — упоминания о нем в документах Медока отно­сятся лишь к XVIII веку.

Привлекает вкус вина: его полнота, мягкость, умерен­ная терпкость и гармония. И еще цена — она доступна и не подвержена «урожайным» колебаниям.

Read the rest of this entry &raquo