Диоксид углерода для добавления в напитки.Высокое качество двуокиси углерода является необходимым условием для производства высококачественных газированных напитков.
Восстанавливать ли CO2 или производить его "с нуля"? Обычно, в этом и заключается первый вопрос при выборе типа снабжения диоксидом углерода. Восстановление обычно оправдано, когда имеются определенные условия: имеется источник для получения достаточного количества чистого CO2; этот источник находится близко к потребителю; восстановление из него CO2 возможно постоянно, или время его возможного использования совпадает с временем потребления CO2; наконец, нужно установить хорошие отношения с владельцем источника восстанавливаемого CO2.
Установки для производства CO2 не имеют таких внешних ограничений, и их использование предпочтительно, когда предвидятся какие-либо трудности с организацией схемы выработки и поставки восстановленного диоксида углерода. Установка для производства CO2 может быть изготовлена под приемлемое для Вас топливо, и размещена непосредственно на Вашем предприятии.
Сколько CO2 нужно? Стоимость CO2-установок зависит от их производительности. Нужно учитывать как имеющуюся потребность в газе, так и возможный ее рост - при этом, хотя, обычно, производство CO2 нельзя будет расширить, хорошая установка может работать как часть времени, так и 24 часа в сутки. Во многих случаях, имеют значение и физические габариты установки - причем, не только ее собственные, но и габариты емкостей для хранения сырья и готового диоксида углерода.
Выбор производителя установки. Старайтесь найти такого производителя, который сможет предложить полную систему производства CO2, в которой все компоненты будут гарантировано подходить друг к другу. Наилучший выбор - это такой производитель, который сможет предложить полный комплект оборудования: саму установку, емкости для хранения CO2, вспомогательное оборудование, такое как оборудование для заправки баллонов, установки сухого льда, газодетекторы и пр. Важно, чтобы производитель обеспечивал и полную техническую поддержку поставленного оборудования.
Компания domnick hunter помогает производителям газированных напитков поддерживать высокое качество двуокиси углерода.
Диоксид углерода, используемый для газирования безалкогольных напитков, считается одним из их компонентов. Как и любой другой ингридиент, CO2 может поределять и общие свойства и качество напитка.
Для того, чтобы не допустить снижения качества продукции из-за плохого качества CO2, последнее тщательно контролируется как поставщиками газа, так и самими производителями напитков.
Диоксид углерода является побочным продуктом многих процессов, и обычно изначально имеет очень низкое качество. Типичными источниками CO2 являются такие процессы, как производство аммиака и водорода, брожение, сжигание углеродного топлива; также, CO2 добывается из геотермальных скважин. Производители газа подвергают восстановленный CO2 многоступенчатой очистке, обеспечивая его соответствие требованиях пивобезалкогольной промышленности.
Однако, даже после этой очистки, CO2 подвержен загрязнению в результате многих специфических для этой области инцидентов, трудно систематизируемых и еще более плохо поддающихся предотвращению. Для защиты производителей напитков от последствий этих инцидентов, domnick hunter разработала модельный ряд специальных очистителей двуокиси углерода. Называемые PCO2, эти установки обеспечивают подтвержденное реестром Lloyds качество CO2, в 10 раз лучшее, чем требуемое общепринятыми стандартами качества, такими как Спецификация качества Международного сообщества технологов пивобезалкогольной промышленности (ISBT).
domnick hunter - это всемирно известная компания, специализирующаяся на разработке и производстве оборудования для подготовки и обработки множества газообразных и жидких сред. Кроме очистителей CO2, domnick hunter предлагает множество других решений для пищевой и пивобезалкогольной промышленности, в том числе в области производства азота, очистки сжатых газов и фильтрации процессных жидкостей.
Компания ASCO Carbon Dioxide уже в течение более чем 80 лет предлагает комплексные стандартные и нестандартные решения для производства диоксида углерода. Спектр поставляемого ASCO оборудования включает в себя самое разное оборудование: от установок для рекуперации CO2 и его производства из дизельного топлива, керосина или природного газа, до машин по производству сухого льда, баллонозаправочного оборудования, испарителей и другого CO2-оборудования. Изучая индивидуальные требования клиентов, ASCO предлагает оптимальные решения в области производства и обработки диоксида углерода.
Источник: Азот: самостоятельное производство
Виноделие :: Пищевые газы: диоксид углерода, азот.
